如何让武汉热干面、豆皮的英文更有味？武汉军运会翻译官告诉你

楚天都市报9月22日电（记者李跃元、实习生郭婷、通讯员刘梦婷、李晓雪）《欢迎来到武汉！欢迎来到武汉！除了中文武汉英语介绍，英语被广泛用作武汉军运会的第二工作语言。军运会执行委员会设立翻译中心，为军运会全程语言服务工作提供保障。翻译中心的16名书面“译者”主要来自外语专家委员会及其团队。大部分来自武汉大学、华中科技大学、华中师范大学等高校，其中不少人参加过奥运会、青奥会、亚运会等。

在武汉市惠济路武汉会议中心三楼，一间约30平方米的办公室醒目地标有“第七届世界军人运动会翻译中心”。. 20日，记者来到这里与翻译人员就翻译进行了面对面的交谈。

确定“厕所”的美译

寄邮件到美国

武汉军运会执行委员会特聘专家、翻译中心副主任吴忠明介绍，翻译中心主要负责在备战期间和比赛期间提供专业口译；负责为重要演讲、文件报道、新闻和宣传资料等提供专业翻译；比赛组织、场地等的翻译。

“6月以来，我们审阅了近125万字重要稿件。” 湖北大学外语专家委员会委员蔡磊说，平均每天有12名委员参加，平均完成10万字以上。她还表示，30万字的专业书籍翻译，通常需要两个人合作三个月，每个人每月翻译5万字。军运会的修改工作更加艰巨，因为它涉及到军事、体育、文化、国家等近20个领域，同时也不能出错。“工作量是日常工作的数倍，加班是常态。”

武汉军运会主要是美国式的英语。专家交叉检查各种术语，有时会确认源语言的含义。蔡磊以“厕所”的通俗翻译为例。厕所的翻译词有很多，我们在中国经常使用“WC”这个词。“但在职业赛事中，这个职业是不是会受到其他国家的质疑？” 团队不敢贸然下结论，发邮件到美国咨询。经过美军专家、美国国立大学教授和美国普通公民的多次确认，“厕所”（Men's Toilet武汉英语介绍，Women's Toilet）一词已经统一。

热干面的官方翻译

武汉风味十足

你知道武汉豆皮和热干面的英文翻译吗？君韵村餐饮中心在菜单翻译、修订、修订工作中，需要确认上千种菜式和食物的英文翻译，其中包括许多武汉特有的食物。

“我们想尽可能地描述武汉食物的色、香、味、形，以增进国际友人对武汉饮食文化的了解。” 王慈来自武汉纺织大学武汉英语介绍，是翻译中心的工作人员之一。

“最明显的变化是，原来菜单中porridge的翻译主要是指燕麦片，后来改为亚洲人吃的米粥。” 王慈介绍，为保证菜名统一规范，8天之内，他从早到晚查资料，查了中餐、西餐、清真食品、日餐等所有专业术语。逐个。

最大的难点在于中国菜的名称，既要符合食物本身的内涵和特点，又要通俗易懂。他举了一个例子，比如武汉热干面的翻译，考虑到芝麻酱虽然是半流质的，但明显比番茄酱、辣椒酱等蔬菜酱要浓。同时要体现武汉热干面的原汁原味。对于“武汉麻酱热干面”，中文解释为“武汉麻酱热干面”。

他说，要求非常严格和繁琐。对于一些不太容易掌握的菜单翻译，有时需要了解一道菜的具体烹饪方法，才能确定更合适的翻译表达方式。

武汉小吃豆皮的翻译首先要了解制作工艺，充分考虑“炒”豆皮的烹调方法，体现豆皮所用的“糯米碎肉”馅。最后的翻译是“豆皮（一个锅”）。- 糯米碎肉炒）”，字面意思是“豆皮（一种用平底锅烹制的食物，主要原料是糯米和肉丁）”。

英语 社区门口发现字错

忍不住改正

“现在我已经养成了专业的习惯，看到相关内容就忍不住改正。” 蔡磊笑着说道。一天晚上，下班回家进入小区，无意间发现小区人脸识别系统中军运会的英文标语打错了——“世界和平”被拼错为“和平”一词。

拍完照片后，她发给了工作组，却引起了所有同事的注意。多方确认后武汉英语介绍，专家及时联系相关职能部门如何让武汉热干面、豆皮的英文更有味？武汉军运会翻译官告诉你，快速纠正错误，避免造成更多错误论证。

翻译中心主要负责武汉军运会比赛场馆动线、军运村场馆标识等大量涉及公共标识的标准化和统一工作。蔡磊介绍，具体而言，住宅小区实际上不在我们的职责范围内，但所有成员均以武汉市政府发布的《武汉市公共术语》、《英文标准》等官方权威参考文件为依据。早期，参考军运会翻译中心。翻译原则和术语标准为武汉市内的英文标识提供了自发的纠错服务。

吴忠明透露，军运会结束后，翻译中心可能会将确定的公共标志和大型体育赛事条款作为“军运遗产”提供给相关职能部门，以促进城市建设和语言服务业的发展。发展与完善 城市的国际形象提供文献参考。

（楚天都市报/武汉传媒学院军体报道组联合报道）