【英语阅读】在法国，温暖的气温意味着收获更好的葡萄酒

法国著名葡萄酒产区波尔多的土地在某些方面看起来和以往一样。

法国著名的葡萄酒产区波尔多的土地在某些方面看起来和以前一样。

健康、五颜六色的葡萄挂在大量的绿色藤蔓上。

健康多彩的葡萄挂在许多绿色的藤蔓上。

但今年世界上最著名的葡萄酒产区之一的情况有所不同。

但今年，在世界上最著名的葡萄酒产区之一，这里的情况有所不同。

曾经在 9 月中旬开始的收获现在发生得更早——在 8 月中旬。

曾经在 9 月中旬开始的收获现在开始得更早，在 8 月中旬。

早期收获是干旱和葡萄酒行业试图应对气候变化影响的结果。

较早的收获是干旱和葡萄酒行业试图应对气候变化影响的结果。

观察家说葡萄的英语，今年的高温和火灾季节生产出高质量的葡萄，尽管产量较低。

观察家说，今年的高温和火灾季节生产了高质量的葡萄，尽管产量较低。

但要获得如此丰收，葡萄种植者需要对种植方法进行创造性的改变。

但要实现这样的收成，酿酒商需要对种植方法进行创造性的改变。

他们以不同的方式切割葡萄藤，有时在通常禁止灌溉的地方浇灌葡萄藤。

他们以不同的方式切割葡萄藤，有时在通常禁止灌溉的地方给葡萄藤浇水。

已经看到全球变暖影响的欧洲生产商担心会发生什么。

欧洲各地的生产商已经看到了全球变暖的影响，并对即将发生的事情感到担忧。

Fabien Teitgen 是 Chateau Smith-Haut-Lafitte 的技术总监：这是一家在波尔多南部的 Martillac 种植有机酿酒葡萄的葡萄酒生产商。

Fabien Teigen 是 Chateau Smith Howard Lafitte 的技术总监，这是一家在波尔多南部的 Mathillac 种植有机葡萄的葡萄酒生产商。

他说，到目前为止，“全球变暖是非常积极的”。

到目前为止，“全球变暖对葡萄酒的影响是非常积极的，”他说。

但他警告说，“......如果你再将温度提高一度......你将失去葡萄酒平衡中的新鲜部分。”

但他警告说：“......如果你再将温度提高一倍......你就会失去葡萄酒平衡中的新鲜度部分。”

在席卷欧洲大部分地区的一系列热浪中，葡萄种植者改变了他们的技术。

在席卷欧洲大部分地区的一系列热浪中葡萄的英语，葡萄种植者改变了他们的技术。

在法国西南部的波尔多地区，大火烧毁了大片森林。

在法国西南部的波尔多地区，大火烧毁了大片森林。

从 6 月底到 8 月中旬一直没有下雨。

从六月底到八月中旬，一直没有下雨。

Eric Perrin 是另一家葡萄酒生产商 Chateau Carbonnieux 的所有者之一。

Eric Perrin 是另一家葡萄酒生产商 Carbonnieux Winery 的所有者之一。

佩林说，在他童年时期，即 1970 年代，收获是在 9 月中旬左右开始的。

佩林说葡萄的英语，在他童年时期，即 1970 年代，每年 9 月中旬左右开始收获。

今年，他们从 8 月 16 日开始。

今年，他们从 8 月 16 日开始。

但佩林说，2022 年的葡萄酒可能比以往任何时候都好，因为葡萄健康且均衡。

但佩林表示，2022 年的葡萄酒可能比以往任何时候都更好，因为葡萄健康且均衡。

炎热干燥的天气也阻止了葡萄藤感染霉菌等疾病。

炎热干燥的天气还可以防止葡萄藤感染霉菌等疾病。

生产葡萄酒是卡博尼约城堡的一项古老传统。

在 Carbonnieux 酒厂，酿酒是一项古老的传统。

据说托马斯杰斐逊在成为美国总统之前于 1787 年参观了葡萄园。

据说托马斯杰斐逊在他成为美国总统之前于 1787 年参观了这些葡萄园。

杰斐逊带来了一棵仍然矗立在公园里的山核桃树。

杰斐逊带来了一棵山核桃树，它仍然矗立在花园里。

埃马纽埃尔·马克龙总统有时会赠送Chateau Carbonnieux葡萄酒作为礼物。

法国总统埃马纽埃尔·马克龙有时会赠送来自 Carbonnieux 酒厂的葡萄酒作为礼物。

干旱也改变了葡萄酒生产商的工作方式。

干旱也改变了葡萄酒生产商的工作方式。

以前，葡萄种植者过去常常给葡萄藤赋予一种能够让葡萄获得最多阳光的形状。

以前，酿酒师设计的葡萄藤形状可以为葡萄带来最多的阳光。

更多的阳光会使葡萄产生更多的糖分，这些糖分可以转化为酒精。

更多的阳光会使葡萄产生更多的糖分，这些糖分可以转化为酒精。

Teitgen 解释说，今年，种植者经常让叶子覆盖葡萄以保存水果的酸度和新鲜度。

今年，种植者经常用叶子覆盖葡萄，以保持水果的酸度和新鲜度，Teigen 解释说。

Teitgen 说，该地区的产量可能会降低 15% 到 20%，这主要是因为葡萄较小，而且有些葡萄被太阳晒伤了。

Teigen 说，该地区的葡萄产量可能下降 15% 至 20%，主要是由于葡萄较小和一些晒伤的葡萄。

他补充说，这些差异不会影响葡萄酒的质量。

他补充说，这些差异不会影响葡萄酒的质量。

今年，生产商获准给成年葡萄树浇水葡萄的英语，这种行为在波尔多通常是被禁止的。

今年，生产商被允许给成熟的葡萄树浇水，这是波尔多通常禁止的做法。

已有数年历史的葡萄藤根深蒂固，可以到达地下深处的水源并抵御干旱。

多年生的藤蔓根深蒂固，可以深入地下取水并抵御干旱。

但是，“一些地块因落叶而遭受重创，”史密斯-上-拉菲特城堡葡萄园的工人 Manon Lecouffe 说。

然而，“一些地块被落叶严重损坏，”史密斯-豪特拉菲特葡萄园的工人马农勒库夫说。

葡萄酒制造商可能采取的另一个步骤是降低其田地的密度以减少用水量或对土壤进行耕作以节约用水。

酿酒师可能采取的另一个步骤是降低农田的密度以减少对水的需求，或耕种土壤以节约用水。

专家们也在考虑种植新品种的葡萄是否会有所帮助。

专家们也在考虑种植新品种的葡萄是否会有所帮助。

Chateau Olivier 总监 Laurent Lebrun 表示，全球变暖的影响现在已成为葡萄酒生产商日常生活的一部分。

Winery Olivier 的主管 Laurent Le Brun 表示，全球变暖的影响现在已成为葡萄酒生产商日常生活的一部分。

“我们需要重新规划我们自己的思维方式【英语阅读】在法国，温暖的气温意味着收获更好的葡萄酒，”他说。

“我们需要重新设计我们的思维方式，”他说。

“我们仍然可以使用许多工具，这些工具已经在较温暖的地区使用。”

“我们仍然可以使用许多工具，这些工具已经在温暖的地区使用。”