外教视频 粽子，勇敢闯出舒适区

浙江在线6月12日讯（记者 王宇红）端午过后，粽子“大战”落下帷幕。今年，粽子界又有大丰收——

据新华社报道，2024年我国粽子市场规模将达到103亿元，首次突破百亿元大关。

据嘉兴市食品行业协会统计，嘉兴粽子产量、产值、销售收入均居全国第一，销售收入约占全国的50%。

在吃货们的共同努力下，粽子终于发展成为一个价值数十亿美元的产业。

销量不错，但粽子毕竟是季节性食品，如何才能不断给消费者带来新鲜感？粽子还能有多少新玩法？

与年轻人建立联系

如今，粽子的包装越来越精美，电商平台上“礼盒粽子”的销量也不断上升。但一个产品想要真正破圈，首先还是要靠产品本身。

近年来，习惯了“粽子”不断变化发展的国内企业，也开始在口味上大胆“突破常规”，如盒马的台式卤肉粽子、青稞玉米粽子，五芳斋的麻辣螺蛳粉粽子，良品铺子的坚果粗粮粽子等。

据京东《端午节消费观察》显示，26岁至35岁的消费者最愿意“尝鲜”，今年该年龄段粽子新口味销量环比增长588%，高于其他年龄段。

因此，不管是粽子圈百年的“老者”，还是刚刚入局的新玩家，粽子企业的发展路径越来越相似——都想跟年轻人玩转。直播、联手、社交……只要能跟90后、00后建立起联系，他们都愿意尝试。

比如，猪老大就与漫画《皇帝的睡眠》、新茶饮“乐乐茶”合作，与蔚来汽车、植物肉公司“星星灵”合作。同时外教视频，猪老大还看到年轻人喜欢个性化产品，打造AI定制工坊和工厂，让产品包装完全由用户定制。

年轻人对于粽子的追捧，也吸引了各类品牌加入其中，网红茶品牌、传统食品品牌，甚至距离粽子品类较远的消费品牌，都将目光聚焦在粽子上。

记者发现，今年端午节正值高考，不少老字号企业趁机推出“高宗”礼盒，因与“高中”谐音，被赋予特殊的祝福寓意，一时在市场上颇为畅销。

中国民俗学会副会长、中国艺术研究院副研究员杨修表示，随着人们生活水平和消费能力的提高，人们开始追求生活品质和展现个性，希望在节日里吃点不一样的东西。

让消费者“吃得好”外教视频，是粽子商长久发展、繁荣的根本之道。

“节日限量版”携手传统文化

要想拓展更广阔的天地，仅靠“擀”出口味、包装是远远不够的，粽子商在开拓市场的同时，也不忘传承传统文化。

说到“卷”文化，就不得不提到粽子界的三巨头——五芳斋、朱老大、真真老老。

2009年，端午节被正式列入人类非物质文化遗产代表作名录，成为中国第一个入选世界非物质文化遗产的节日。

以此为契机，由甄珍爷爷亲自督办修建的嘉兴粽子文化博物馆正式向公众开放，成为全国唯一的粽子主题博物馆。

今年5月，五芳斋开设非遗体验馆，以金庸诞辰一百周年为契机，打造“粽街江湖”。前不久，还与天猫合作推出“卖空计划”，把直播间搬进工厂、非遗馆，追溯嘉兴粽子的产业链和历史文化。

端午节期间，非遗体验馆邀请省级非物质文化遗产包粽子技艺传承人胡建民现场表演技艺，让摩洛哥、吉尔吉斯斯坦等国家的朋友们“沉浸式”体验中国风情。

今年，猪老大首次将“端午产品发布会”改为“端午文化发布会”。“我们做的不只是粽子，更是以此为载体的中华传统文化。”猪老大CEO吴大兴说。

如今“国潮文化”盛行，节日的仪式感更加被看重，消费者已不满足于仅仅吃粽子，更对端午节的传统习俗感兴趣。

佩戴香囊、挂艾草、穿彩绳等“应节节目”，具有避邪、祛病、保平安健康等寓意，这些富有节日特色的文创产品受到市场热捧。

为此，朱老大携手徐州马庄香包，打造“国香徐来”品牌外教视频 粽子，勇敢闯出舒适区，并推出包括创新、经典曲艺、合作定制等多个产品系列，为国家级非物质文化遗产徐州香包“加油”。

让粽子不再只是粽子

细究起来，粽子消费受地域影响较大，虽然由于粽子的方便、快捷，旺季与淡季的界限越来越模糊，但华东地区依然是粽子消费的主战场。

此外，季节也是影响粽子消费的一大因素，除江浙沪等地长期有吃粽子的习惯外，大部分地区的粽子消费仍集中在端午节前后，市面上近85%的粽子是在端午节期间销售的，日常消费仅占总销量的15%。

为此，传统粽子企业开始不断拓展产品线、拓宽品牌延伸，让粽子不再仅仅是粽子。

如果你打开一些粽子企业的官网，就会发现，如今粽子只是他们众多产品线中的一个品类，糕点、月饼、八宝粥甚至米饭都是他们新进入的领域。

依靠粽子发家的传统老字号品牌，正在逐渐成为中华传统美食的品牌和文化符号，这将帮助它们超越端午节周期外教视频，获得更为广阔的市场。

“随着粽子品类的创新，越来越多年轻人把粽子当成日常零食。”盒马相关负责人表示，公司抓住这一新趋势，开拓下午茶消费场景，把粽子做成下午茶零食，吸引更多年轻消费群体。

如今，像粽子三巨头这样“善于做事”的老字号品牌越来越多，它们在不遗余力打造好产品的同时，开始升级形象、跨界合作，打造新的爆款产品。

在老字号积极寻求创新变革的同时，政府部门也在努力，他们深知保护老字号就是保护传统文化。

以嘉兴为例，当地已连续18年举办端午节民俗文化活动，今年，嘉兴结合“中国大运河申遗成功十周年”外教视频，推出端午节集市、龙舟竞渡、民俗体验、古镇戏曲四大系列活动。

值得一提的是，嘉兴粽子也忙着“出海”。5月底，嘉兴在国内外平台发布《陶土世界里的嘉兴端午节》《澳洲外教挑战包粽子大赛》等原创视频。据统计，嘉兴端午节系列内容海外观看人数已超过10万人次。

传统企业创新开发产品，归根结底还是要有勇气。在第一批粽子企业诞生地浙江，这样的故事还在继续。