去哪学英语 专访周英华：周信芳的儿子，中餐界的Mr.Chow

86岁的周英华10年后再次回到出生地上海，参加父亲周信芳诞辰130周年纪念活动。任何一个见到他的人都不会相信他的年龄，他标志性的圆框眼镜，他嬉皮又老钱风格的精致着装，他流利的英语和老派上海话的交替，他的舞姿充满活力，整个人。整个人都充满了能量。在任何场合，他都能吸引所有人的目光，成为聚光灯下的主角。

周英华在上海

没有多少人知道他的中文名字，但在西方世界，他有一个响亮的名字：MR CHOW。

这是一家吸引了无数欧美名流、伦敦、纽约、洛杉矶名流的中餐厅。披头士乐队、滚石乐队、小野洋子、玛丽亚·凯莉、波普艺术家安迪·沃霍尔、奥斯卡奖得主杰克·尼科尔森、足球巨星大卫·贝克汉姆……都曾是这里的客人。披头士乐队主唱约翰·列侬遇刺前在纽约 57 街 MR CHOW 商店享用了最后一顿晚餐。希尔顿家族著名成员帕丽斯·希尔顿(Paris Hilton)曾透露，她刚进入好莱坞时，母亲送了她一架“私人飞机，里面装满了著名中餐厅MR CHOW的菜肴”。就连奥斯卡颁奖典礼后的晚宴也经常在MR CHOW举行。

周英华在他的餐厅

周先生是餐饮界的传奇人物，而作为“中华食神”、“餐饮巨头”，周英华的一生远比这更加传奇。除了餐厅老板之外，他还拥有电影演员兼制片人、收藏家、艺术家、设计师、社交明星等一系列身份。 《VOGUE》时尚总监 Grace Coddington、世界顶级超模周蒂娜、韩国时装设计师 Eva 等四位妻子都是欧美时尚和社交圈的传奇人物。

但对于这个传奇人物来说，他还有一个更重要的身份，那就是京剧大师周信芳的儿子。

2025年1月，纪念齐派京剧大师、上海京剧院首任导演周信芳诞辰130周年系列活动隆重启动。岁末年初，周英华带着妻子和儿子从洛杉矶来到上海，几乎参加了所有活动。 1月4日，他在锦江酒店举办小型观影会。来自上海的亲朋好友，以及周氏家族的众多亲戚，都来到现场观看去年制作、英国导演尼克执导的纪录片《又名周先生》（《AKA MR. CHOW》）妓女。又称周先生”）。

周英华与妻子瓦妮莎·拉诺 (Vanessa Lano) 在上海出席《周先生》观影会

电影海报

观影前，周英华踩着自己的京剧锣鼓，奏响了父亲“气派”艺术特有的京剧曲调“戏剧首演”。他一如既往地热情地说：“京剧艺术是世界上一个完整的戏剧体系，是最伟大的艺术之一。我的父亲是像莎士比亚、贝多芬、莫奈一样伟大的艺术家。我们应该让全世界的人们看京剧，看我父亲的艺术。”

在接受澎湃新闻记者采访时，他仍然反复强调这一观点。 “西方人对我们的文化了解太少，我们应该继续向世界推广京剧和周信芳。”想了想，他补充道：“虽然我是做餐饮的，但对我来说，餐厅就是一个类似于柒牌艺术的舞台，通过自己的力量，把中餐从很低的地位和认可度提升到了最高、最好的水平。”世界品牌。”

“我所做的一切都是为了完成父亲的使命。”

尽管13岁就离开上海前往伦敦，但父亲的人生哲学一直在周英华的心中。他还记得父亲在离开中国前对他说的最后一句话。 “无论你去哪里，记住你是中国人。”

上海话、普通话、英语

“你能告诉我一些关于上海的八卦吗？”

他第一次见到周英华时，就问了这个问题。得到肯定答复后，他竖起大拇指说：“我英文不好，普通话也不好，上海八卦也不好，乱七八糟。”

但事实上，周英华的英语极其流利。而一开口说上海话，我立刻就充满了一种“老克勒”的魅力。当他们用上海话交流时，周英​​华的童年生活突然变得真实，甚至生动。就像是一位上海大叔在跟你聊着往事。

作为周信芳和邱立林的次子，周英华的一生从出生起就充满传奇色彩。上海名媛与银婆因爱与京剧大师私奔并相守的爱情故事，非常符合人们对那个时代上海往事和传奇人物的想象。

周信芳、邱丽琳

但就像电影里的情节一样，在周英华的生活中自始至终都是真实的。他出生在长乐路的小平房，也就是现在的周信芳故居。因为小时候患有哮喘病，他出生后就成为了母亲邱丽琳最关心的孩子。他的婴儿床一直放在母亲的卧室里，他身边总是围着很多人。

邱立林

“因为我从小就患有哮喘去哪学英语，所以我从小就很敏感、脆弱。一旦身体好转，我就会很高兴。我这么小的孩子，当我出去看北京的比赛时，我会很开心。”歌剧，我回到家，我又恋爱了。我身边有很多医生，而且我妈妈非常宠我，所以我小时候一直是一个非常被宠坏的富家子弟。”

对于自己在上海的往事，周英华用他那古老的上海话，夹杂着他最擅长、最熟悉的英语单词来讲述。在他12岁时，自幼接受西方教育、有四分之一苏格兰血统的母亲邱丽琳担心现状，下定决心要把孩子全部送出国留学。

就这样，周英华和妹妹周采芹从香港乘船来到了英国。这次海上旅程持续了整​​整30天。到达伦敦的那天，周英华只记得他的第一顿饭是房东给他的切片面包和奶酪，除此之外什么也没有。

“你知道那种感觉吗？一秒钟就归零，什么都没有。我在上海家里什么都有，但到了国外，我什么都没有了。那时候，我只是一个十二、十三岁——老孩子了。”谈起往事，周英华依然兴奋不已去哪学英语 专访周英华：周信芳的儿子，中餐界的Mr.Chow，他比划了一个零的手势。小时候被“扔”到异国他乡的记忆一直萦绕在他的心头。

周英华在英国寄宿学校学习，后来又在伦敦中央圣马丁学院学习艺术和建筑，年轻时的周英华始终被一种孤独感所困扰。他多次表示，当时中国人在西方世界处于“低等”地位。 “当时的中国人，在别人眼里，只能开中餐馆或者洗衣房。”

“从那时起，我就下定决心，要靠自己努力，努力进步。”

由于华人身份的原因去哪学英语，周英华年轻时的艺术之路并不顺利。他想办展览被拒绝，但他也拍过电影，当过演员，还曾经开过理发店。直到1968年，他在伦敦市中心哈罗兹百货公司附近的骑士桥区开设了第一家高档中餐厅MR CHOW。

周英华年轻时

“那时候中国人的地位真的很低，中餐馆都是油腻的、廉价的、不高档的。我只是想让中国菜受到尊重。”他用上海话补充道：“我想让伊拉听我的。” ”

奢华的装修、高档的银餐具、爱马仕的菜单封面、阿玛尼定制的服务员燕尾服、香港厨师、意大利服务员，MR CHOW迅速成为文艺明星、名人趋之若鹜的中餐厅。周英华说：“以前没有人叫我先生，用MR CHOW作为餐厅的名字，就意味着大家都得叫我周先生。”

周英华和安迪·沃霍尔的《无题》

除了昂贵、高端之外，MR CHOW也是艺术家聚集的地方。作为收藏家，周英华的餐厅同时也是一个艺术收藏殿堂。许多当时默默无闻的艺术家用自己的作品换取很难找到的餐馆的食物和服务。安迪·沃霍尔为周英华创作的肖像仍然挂在餐厅的墙上。

周英华与让·米歇尔·巴斯奎特《周先生的肖像》

安迪·沃霍尔为周英华拍摄的摄影作品

周英华从此成为名副其实的欧美名媛。他的朋友圈覆盖整个英美文艺界，政界名人也是常客。而他的几段传奇婚姻都引起了整个时尚圈的共鸣。

他坦言，“我这一代的艺术家几乎都见过。”

周先生开店已有50多年，从英国到美国已开设6间分店，每间分店生意都很红火。面试期间，周英华总会接到工作电话。接完电话，他转身用上海话说道：“我现在很忙，我很忙。”

他仍计划对餐厅进行创新，改变菜单。 “我做餐馆已经57年了，今年我要重新开始。我想让世界各地的人都能接受中国菜。”

京剧和父爱都是世界上最伟大的艺术

距离周英华上次回到上海已经有十年了。十年前，他也曾来这里庆祝父亲诞辰120周年。此次，除了妻子和孩子之外，二姐周彩云也带着女儿回到了上海。周信芳长子周少林的女儿周宜琳也前来迎接。全家人又在上海团聚了。

从纪念周信芳主题演出，到新书《周信芳画传》揭幕，周英华几乎参加了每场活动。时不时的，他也会表演几句父亲现在唱的歌，学着唱着。寥寥几行字，韵味深远，让人感受到基因和家庭教育的力量。

他在采访中多次表示，“中国有周信芳这样一位了不起的艺术家，应该向世界展示他，让全世界的人了解京剧，了解他的艺术。我觉得我们现在做得还不够。”

周信芳与孩子们合影

他多次提到莎士比亚、贝多芬、莫奈等艺术家的名字，“我的父亲和他们一样伟大的艺术家”。 “2023年是毕加索逝世50周年，全球197个国家中有176个国家都在纪念。今年也是我父亲去世50周年，但世界上认识他的人并不多。我想他们同样世界上有价值的艺术家。” “英国因莎士比亚而成为英国，我们中国需要同样数量的艺术家。”

“中国人在21世纪上半叶受了很多苦，包括列强的羞辱，包括战争。我们年轻的时候，中国人参加奥运会去哪学英语，获得的金牌为零。去年，我们有那么多金牌。”但是，我们要看一个国家的实力，不仅仅在于它拥有多少枚奥运金牌，还在于它产生了多少伟大的京剧艺术家。还有周信芳。这些是我们真正的国宝，应该向世界展示和推广。”

说到这里，周英华又兴奋起来，语速变得很快。他还从沙发上跳起来去哪学英语，示范了一段周信芳的柒牌演奏和声，铿锵有力，栩栩如生。 “这就是柒牌的节奏，这步法，这挫折，这是多么奇妙的创造啊，美极了！（太美了）”

事实上，父亲周信芳和京剧在周英华的童年记忆中都是短暂的。由于周信芳工作太忙，平时她没有时间照顾孩子。周英华在离开中国前往伦敦之前，与父亲日日夜夜地度过了整整两周的时间。这段记忆几乎凝聚了他对父爱的所有感悟，并伴随他一生。他在后台看着父亲打扮，在台下看戏，和他一起吃饭聊天。他还记得父亲临行前对他说的最后一句话。 “无论你去哪里，记住你是中国人。”

至于京剧，虽然出国后很少有机会再看一遍，但那些华丽的服装、那些人物、那些唱腔似乎从来没有远离过。他指着自己心脏的位置说道：“一直都在这里。”

他学习父亲的人生哲学和气宗精神。在他看来，他所做的一切似乎都是在延续父亲的人生理想，完成他想要完成的使命。 “我用自己的方法来弘扬中华文化。我让中餐馆从一个很低的地位走到很高的地位，成为一个人人尊敬的品牌。我所做的一切都是从东方的角度出发，传播和弘扬中华文化。”西方世界的文化。”

说着，他指了指自己的衣服，一件设计感十足的中式短袄。工艺出自北京一位大师之手。精致、简洁、有设计感。裤子是他平时作画时穿的，上面沾满了各种颜料。 “这就像我一直做的事情一样，无论如何，我都穿着中国衣服。”

但他仍感到遗憾的是，尽管他接触过同时代所有西方主流艺术家，其中许多人是他的朋友，但他们对中国文化的了解仍然有限。

“我们中国的文化在过去700年里有所衰落，但有三件事是非常了不起的：中餐、京剧、明代家具。”

周英华

他不断在餐饮中弘扬文化，也践行着父亲“表达真情”的理想。 “我把中国美食提升到了很高的文化水平，现在我希望我的食物能够更加真实、有形，让中国以外的人能够在世界各地体验到。”

他的生活一直是丰富多彩的。 80岁开始第四次婚姻后，他和妻子又生育了一儿一女。如今，除了餐饮，他的绘画和艺术事业仍在继续。

当被问及为何取得如此巨大的成功时，周英华毫不犹豫地说，“因为我有足够的动力，因为我受过苦，被人鄙视过。”

纪录片一开始，他说父亲给他取名周英华，英的意思是英雄，华的意思是中国，“英雄中国”，意思是希望国家崛起。