54名中外技能人才拿到全国首批火锅料理师证书

工人日报讯（记者李国黄世强）“以后想吃火锅就来找我，我是持证火锅师！” 2024年12月27日，全国首批获得官方认证的“火锅厨师”在重庆诞生。 54名中外技术人才获得全国首批火锅厨师职业技能证书。

重庆是“中国火锅之都”。重庆市发起的火锅厨师工种将于2022年发布，纳入《中华人民共和国职业分类大典》。不久前，重庆组织实施了第一批该工种职业技能等级认证。 54名中外技能人才参加认证并通过认证英语培训，取得职业技能等级证书54名中外技能人才拿到全国首批火锅料理师证书，其中外籍技能人才19人。他们成为第一批“持证上岗”火锅厨师。

据了解，重庆大部分火锅店都制作了英文菜单，方便外国游客点餐。他们还对员工进行专门培训，教他们如何使用手机翻译软件英语培训，甚至自学一些简单的英语短语，比如“你来自哪个国家？” “辣不辣”等等。

同日英语培训，重庆还发布了首批“一带一路”国际技能认证项目，涉及餐饮、物流、互联网、新能源等领域，涵盖比较认证和比较认证两大类共16个项目。标准联合施工。其中，比较认证类别包括医疗保健、光电技术、咖啡制作等；标准共建类别包括火锅美食、中式烹饪、餐饮服务、物流服务等。认证活动涉及41个国家、24个合作机构。

此外，首批“一带一路”技能筑梦培养计划、教材目录以及重庆市“十五五”技能人才评价重点研究课题也在活动现场发布。其中，培训计划包括国际视野拓展、中国烹饪等12项培训，将在23个国家开展。教材目录包括《新能源汽车技术》、《工业设计》等20本教材，重点课题包括重庆市技能人才评价品牌建设与提升路径研究、国际技能师资培训课程资源体系建设研究。

“我们期待通过认证带动重庆涌现更多技能型人才，同时促进重庆对外文化的交流和输出。”重庆市人力资源和社会保障局相关负责人表示英语培训，近年来，重庆深入探索国际技能认证工作路径。选择建立首批国际技能认证服务站，积极寻求与相关国际认证机构的合作。旨在进一步为广大劳动者打通技能提升通道，激活技能人才国际流动。 “这不仅是重庆构建国际化技能人才评价体系的关键突破，也为未来更多国际化人才融入重庆餐饮业奠定了坚实的基础。”该负责人表示。